焼生ショコラ専門店
Gateau-Lien
2020年3月20日に小倉店クロスロード内に焼生ショコラ専門店Gateau-Lienをカフェ併設でNEWオープンしました！！
焼いているのにまるで生チョコのようになめらかで濃厚なクチドケのグルテンフリーなガトーショコラ。それが『焼生ショコラ』です。
そんな焼生ショコラを色んなトッピングときれいな盛り付けでもっと身近に感じていただきたいと思いカフェを併設した販売店を小倉魚町のクロスロード内にオープンいたしました。焼生ショコラと相性の良いワインなども取り揃えておりますので、是非遊びに来てください(^^)/
こだわっている、厳選している…
それは今の時代ある意味当たり前だと思うのです。
お客様に対しての接客やサービス…
これも良くて当たり前。
もちろん当店でも、スタッフのスキルアップを目的に定期的に
研修会を行ったり、私自身が毎朝食材の買付に行ったり、
当店のワインセラーには私自身が美味しいと感じたワインを
厳選して置いています。
実は…少し前までの私は…
それで満足していました。
食材やワインをこだわり抜き、厳選していればそれでいいと
思っていました。
結婚し子どもができて…
私も一児の父。
そういう環境に身を置くことではじめて気が付いた
ことがあります。
こだわっている厳選してるって言われても、なにがどういいの？？
大事なことはその部分だと思うのです。
だからLienはお約束いたします。
料理人としてわが子の口に入れてもいいと思えるもの
しかお出し致しません。
それが私たちのお客様と向き合う姿勢です。
〈公式〉焼生ショコラはLienのシェフが考案したグルテンフリーのプレミアムガトーショコラです。
〈公式〉焼生ショコラはLienのオーナーシェフが考案した
グルテンフリーのプレミアムガトーショコラです。
現在大手百貨店などから多数出展依頼をいただいております。黒崎本店でも毎日販売いたしておりますので是非ご来店くださいませ。
AM11:00からケーキの販売は致しております。
欧風創作料理Lien 第2章始まります
欧風創作料理Lienは2018年8月
北九州市八幡西区黒崎のCAMS商店街内に移転致しました。
開業から7年9ヵ月の中で皆様にご支持をいただいていた、これまでのLienのスタイルをしっかりと引継ぎ、皆様からいただいたご縁と経験を活かし、これからも皆様に愛し・支え・応援していただけるお店に成長していけるよう努めてまいります。
カウンターで過ごすLienでなければ味わえない特別な時間。
欧風創作料理Lien第2章
ぜひご一緒に作り上げていってください。
『Ｌｉｅｎ』～絆～開業物語
開業にあたり
黒崎という街で開業を志すにあたり、様々なご支援をいただ
きました。そして、この黒崎には、本当に街を盛り上げてい
こうという熱い思いがあることを、感じることができました。
感謝の気持ち黒崎の街に
今まで自分が歩んできた人生、関わった多くの方々、この開業に
あたりご支援をいただいた皆様方、そして黒崎を盛り上げていく
一員として近隣の皆様とのご縁、ここでできた方々との繋がりに
感謝し、その思いを店名にと、「絆」という意味がある
『Ｌｉｅｎ』と名付けました。
料理人としてのこだわり
また、私は料理人です。おいしい料理・お酒、心を込めた
おもてなし、それは当然として、純粋に１つの料理を作り
上げ、お客様にお出しする上でこだわりたい、食材同士、
料理とお酒、そして、料理とお客様、料理やお酒、様々な
サービスを通してできる、お客様と私との絆。
店名に込めた思い
この『Ｌｉｅｎ』～絆～という店名は、黒崎という街の熱い
思い、そして、私の料理人としてのこだわり、この二つが結び
ついた（絆）結果、生まれたものなのです。
ご予約・お問い合わせはお電話で…
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●【黒崎店】北九州市八幡西区熊手1-2-38１F
☎093-980-2243
（お電話はAM10:00以降でお願いいたします）
営業時間：10：30～19時
店休日：日曜日
※閉店時間・定休日はお客様の流れや催事など変更する場合がございます。お問い合わせ下さいませ。
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●【小倉魚町店】北九州市小倉北区魚町3丁目1-11（クロスロード魚町パーキング１F内）
☎093-541-2555
(つながらない場合はこちらへ090-1193-7972)
営業時間：11：00～19時
店休日：不定
※閉店時間・定休日はお客様の流れや催事など変更する場合がございます。お問い合わせ下さいませ。
HP：https://lien201112.com
FB：http://www.facebook.com/Lien2011
instagram: https://www.instagram.com/lien_yakinama.chocolat/?hl=ja